VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG MONTEORO SELLA & MOSCA

Produkt Code 3070
CHF 13,64 CHF 15,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei SELLA & MOSCA
Bezeichnung Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Vermentino
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SS 1185
Weinkellereigebäude SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Muscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, Pasta mit Fisch, Frischkäse, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi
Region Sardinien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Vermentino
Weinbeschreibung

Dieser Wein von Sardisches Weingut prestigeträchtiger, sieht die Verwendung bei der Weinbereitung nur von Trauben vor Vermentino 100 % rein. Der Ursprung liegt in diesem Fall in der Gallura. Das Alter der Reben beträgt 18 Jahre. Die sorgfältige Weinbereitung umfasst sanftes Pressen, kaltes statisches Dekantieren und Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 18 °C. Die Verfeinerung des Weines erfolgt vier Monate lang auf der Hefe in Stahltanks.

 

Eigenschaften des DOCG „Monteoro“.

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe.Die Nase ist überzeugend und entscheidend zugleich, zunächst geprägt von fruchtigen Noten, dann ergänzt durch Nuancen aromatischer Kräuter, Blumen und mediterraner Macchia. Der Geschmack ist weich und frisch zugleich, passend zur Nase, tief und lang anhaltend.

 

Empfohlene Kombination mit diesem Vermentino di Gallura Superiore

A Weißwein Perfekt zu Meeresfrüchten, hervorragend zu gebackenen Calamariringen. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit die Aromen frei entfalten können.

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