Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut „La Rivetta“ DOCG Villa Sandi

Das wichtige Etikett „Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG ” des Weinguts Villa Sandi gehört zur prestigeträchtigen Linie, die wichtigen Anlässen und wichtigen Ereignissen gewidmet ist. Der Produktionsbereich ist derjenige, der in den strengen DOCG-Cartizze-Disziplinarvorschriften festgelegt ist. Ein kleines hügeliges Gebiet mit 106 Hektar Weinbergen zwischen den Weilern Santo Stefano und San Pietro di Barbozza in der Gemeinde Valdobbiadene, in dem sich der Weinberg „La Rivetta“ von Villa Sandi befindet. Dieser besondere Wein ist ein echter Cru, der aus einer perfekten Kombination zwischen einem milden Mikroklima und einem alten Boden mit kalkhaltigem Sandstein und Ton entsteht. Eigenschaften, die ihm den begehrten Preis der „Drei Gläser des Gambero Rosso“ eingebracht haben.

Merkmale dieser Cartizze Villa Sandi

Die Farbe ist blass strohgelb, die Perlage ist auffällig und intensiv, auch wenn sie am Gaumen fein und anhaltend ist. Die olfaktorischen Düfte sind die eines intensiv fruchtigen Bouquets mit deutlichen Noten von goldenem Apfel, exotischem Obstsalat und Zitrusfrüchten. Im olfaktorischen Bereich ist die blumige Note anhaltend und erinnert an Akazienblüten und Glyzinien. Endlich der Geschmack, der sofort frisch, trocken und herb wirkt, gleichzeitig aber angenehm weich; entwickelt im Mund einen dünnen Schaum, der zarte fruchtige Empfindungen freisetzt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Cartizze

Der Wein Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Sekt aus Venetien par excellence ist es ein Wein, der gut zu Fischgerichten passt, sowohl naturbelassen, leicht, gedünstet und mit Kräutern gewürzt, als auch zu strukturierteren Gerichten wie Risotto alla pescatore und Pasta mit Fischsauce. Hervorragend zu Fischsuppe, sowohl pur als auch mit Soße. Passt auch gut zu gebratenem Fisch. Er muss in einem hohen, spitz zulaufenden Kelch bei einer Temperatur von 6°C serviert werden.