Taurasi RISERVA "Piano di Montevergine" DOCG Feudi di San Gregorio

In einem symbolischen Weinberg des Weinguts Lehen von San Gregorio, Im „Piano di Montevergine“, wo die Rebe seit jeher mit Haselnuss- und Olivenbäumen kombiniert wird, entsteht unser Reservat Taurasi. Die gepriesene Bezeichnung ist die Taurasi Riserva DOCG. Nur aus Trauben vinifiziert Aglianico 100 % rein. Die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgen jeweils für etwa 3-4 Wochen in Edelstahltanks. Anschließend folgt die Reifung, die mindestens 18-24 Monate in französischen Eichenfässern und mittelgerösteten 50-Hektoliter-Fässern dauert. Endlich die Verfeinerung von 2 Jahren in der Flasche.

Eigenschaften des Weins Taurasi „Riserva“ DOCG

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser herrliche Wein eine dunkle rubinrote Farbe. Das Nasenparfüm drückt die ganze ergreifende Schönheit von Aglianico aus, dank eines olfaktorischen Profils, das ganz auf fruchtigen Empfindungen von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, auf balsamischen Noten und Gewürzen basiert. Der Geschmack im Mund ist weich, überzeugend und ausgewogen. Ein Geschmack, der sich durch eine elegante Tanninstruktur, eine bemerkenswerte mineralische Spur und einen Abgang von großer Nachhaltigkeit auszeichnet.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Taurasi Riserva „Montevergine“

Dieser Wein von Glockentradition es ist absolut elegant und tiefgründig. Der „Piano di Montevergine“ von Feudi di San Gregorio ist ein idealer Rotwein zu einem großen Lammbraten. Er sollte bei 20 °C in einem großen Ballonkelch serviert werden, der die Aromen verstärkt und die Sauerstoffversorgung begünstigt.