Spumante Pignoletto „Moden Blanc“ Brut DOC Cleto Chiarli

Dieses sehr wichtige Etikett kann sich der Bezeichnung rühmen Pignoletto aus Modena DOC , Wein Brut-Sekt, typisch für Emilia Romagna , Es ist ein Wein, der die Energie von Pignoletto widerspiegeln kann: fruchtig, intensiv, facettenreich, angenehm zu trinken, der aber eine Erinnerung an sich selbst hinterlässt. Innovativ. Der Wein erreicht einen Alkoholgehalt von 12 Vol.-% und wird aus 100 % reinen Grechetto-Gentile-Trauben vinifiziert. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen ganzer oder entrappter Trauben bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung erfolgt nach Chiarli-Tradition im „Cuve Close“ bei niedriger Temperatur.

Eigenschaften des Spumante Moden Blanc Brut Doc

Die hervorragenden Eigenschaften des Modern Blanc Brut-Weins vom Weingut Chiarli heben sich durch die helle strohgelbe Farbe, leicht aromatisch und fruchtig, den reichlichen Schaum mit feiner und anhaltender Perlage hervor. Der Geschmack ist delikat mit Anklängen an frische Früchte, die sowohl im Duft als auch im Geschmack sehr anhaltend sind.

Empfohlene Kombination mit diesem hervorragenden Spumante

Die idealen Kombinationen sind solche mit Aperitifs, Vorspeisen und leicht gewürztem weißem Fleisch, die die Leichtigkeit nicht übermäßig beeinträchtigen. Fischmenüs passen gut, solange sie nicht zu stark strukturiert sind.Auch roher oder gedünsteter Fisch passt gut. Die Serviertemperatur beträgt 8° C maximal 10° C.