Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Unterwasserreifung Baia del Sole

Der Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 der Cantina Baia del Sole ist Teil der "UnderWaterWines": es handelt sich um einen Wein, der eine besondere Art der Verfeinerung unter Wasser nach der Abfüllung vorsieht. Die Flaschen werden unter besonderen Bedingungen in Wasser getaucht, die die Kapsel, den Korb und die Dauer des Tauchgangs bewerten. Insbesondere findet die Unterwasserkellerei in 52 m Tiefe in der Cala degli Inglese im Meeresschutzgebiet von Portofino statt. Das Wasser hat eine ganze Reihe von Vorteilen, die ein Qualitätsprodukt garantieren: Die Ströme erzeugen ein sanftes Schwanken des in der Flasche enthaltenen Produkts, das die Harmonie des Produkts gewährleistet; Die Tiefe im Wasser ermöglicht die Verfeinerung in nahezu völliger Abwesenheit von Licht; die Eintauchtiefe erzeugt einen Druck von außen nach innen; die Temperatur in tiefem Wasser bleibt konstant. All dies führte dazu, dass dieser Sekt 2024 als die beste klassische italienische Methode geweiht wurde.

Eigenschaften dieses Schaumweins Metodo Classico

Es präsentiert sich mit einer sehr intensiven goldenen Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das olfaktorische Bouquet ist typisch für Vermentino, gelbe Früchte, exotische Früchte und ein leichter Hauch von Kohlenwasserstoff. Am Gaumen ist es Zitrus und mit Noten von Kräutern der mediterranen Macchia.

Empfohlene Kombinationen mit diesem UWW Schaumwein

Ideal als Apéro, Sushi und Sashimi und generell zu allen Fischgerichten. Servieren bei 6-8°C.