Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" I Sabbioni
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Prizes and awards
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | I Sabbioni |
| Denomination | Vino Spumante |
| Vintage | 2020 |
| Grapes | 100% Sangiovese |
| Alcohol content | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | FC 179 |
| Winery headquarter | Società Agricola I Sabbioni - Forlì (FC) - Viale Bologna 286 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Meeresfrüchte, Austern, Sushi-sashimi, Gemischte frittierte Fisch, Pasta mit Fisch, Aperitif, Spaghetti mit Seeigel, Risotto mit Meeresfrüchten |
| Region | Emilia Romagna (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Wine description
I Sabbioni Dosaggio Zero ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der aus der Weißweinbereitung von Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Handlese in den ersten zehn Septembertagen, sanftes Pressen und Weißweinbereitung. Reifung in Stahl für 8 Monate auf der Feinhefe und Nachgärung in der Flasche mit Dauer auf der Hefe für 24/36 Monate.
Eigenschaften dieses Weins
Strohgelbe Farbe mit einer eleganten und anhaltenden Perlage.In der Nase enden Noten von weißen Früchten und Brot mit einer schönen Säure und mineralischen Ader
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Schaumweins
Ausgezeichnet als Aperitif oder während einer Mahlzeit mit delikaten und raffinierten Gerichten. Bei einer Temperatur von 8 ° in einem konischen Glas servieren.
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