Sangiovese Maremma Toscana „IL CANNETO“ DOC MANTELLASSI
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| James Suckling | 90/100 | 2018 |
| Winery | MANTELLASSI |
| Denomination | Maremma Toscana Sangiovese Doc |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Sangiovese |
| Alcohol content | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | GR/3965 |
| Winery headquarter | Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Florentiner Steak, gegrilltes Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Aufschnitt und Salami,, Schweinshaxe aus dem Ofen, Pasta mit Fleischsauce, Frischkäse |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Maremma Toscana |
Die für die Herstellung dieses sensationellen Etiketts verwendete Rebe ist die von Sangiovese 100 % rein. Er wird aus einer Mischung verschiedener Sangiovese-Traubenklone gewonnen, die auf den Hügeln der Maremma angebaut werden. Eine Rebe von großem Wert, mit der sich alle Ampelographen beschäftigt haben, die im Laufe der Zeit entstanden und kultiviert wurde Toskana , kommt sehr häufig vor Toskanische Maremma mit zahlreichen Klonen. Die Ernte erfolgt nach traditioneller Methode in Rot. Es folgt die Reifung und Verfeinerung im Edelstahltank sowie einige Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses Weins von Mantellassi-Farm
Im Aussehen ist die Farbe leuchtend und leuchtend rubinrot. Die Nase hat angenehm fruchtige und blumige Düfte, sehr zart und leicht. Der Geschmack am Gaumen ist leicht strukturiert, süffig, fließend, mit guten Tanninen. Der Abgang ist mittelanhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Rotweins
Hervorragend während der gesamten Mahlzeit, von landestypischen Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Passt auch perfekt zu ersten Gängen und ist ein Muss mit einer gekochten Schinken-Käse-Quiche. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.
