Rotwein aus Montalcino DOC BIO TENUTA DI COLLOSORBO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | TENUTA DI COLLOSORBO |
| Denominazione | Rosso di Montalcino Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/9552 |
| Sede Cantina | Tenuta Collosorbo - Montalcino (SI) - Località Villa Sesta |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Geschnittenes Rindfleisch, gegrilltes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Würstchen, Schnitzel mit Pilzen, Braten, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Rosso di Montalcino |
Der Rosso Di Montalcino des Kellers Collosorbo-Anwesen wird zu 100 % aus Trauben hergestellt Sangiovese. Nach der manuellen Ernte werden die sorgfältig ausgewählten Trauben bei kontrollierter Temperatur durch Mazeration auf den Schalen vergoren; Anschließend werden sie zur Reifung für 12 Monate in große Eichenfässer umgefüllt und anschließend für mindestens 6 Monate in die Flasche umgefüllt.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser toskanische Wein eine intensive rubinrote Farbe; Der Geruchssinn wird von Aromen von Kirsche, Pflaume und roten Blüten durchdrungen. Im Mund ist er kräftig, warm und lang anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Hervorragend zu Fleischgerichten, auch gedünstet oder gegrillt. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.
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