Recioto della Valpolicella DOCG Musella

Aus der gemischten Weinbereitung von Trauben aus den Weinbergen Corvina 55 %, Corvinone 20 %, Rondinella 10 %, Oseleta 15 %. Die Herkunft ist die von Venetien nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Illasi-Tal trennt. Bei der Weinbereitung werden nur die besten Trauben aus den besten Jahrgängen ausgewählt, die für diesen Wein bestimmt sind; Die Trocknung dauert 150 Tage, anschließend werden die Trauben schonend gepresst und etwa 2 Monate lang in offenen Tonneaux vergoren. Nach einer sanften Pressung wird der Wein in neue Tonneaux gefüllt, wo er zwei Jahre lang reift. Nach der Abfüllung reift der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche.

Eigenschaften dieses Kellerprodukts Muselle

Das Aussehen zeigt eine variable Farbe zwischen Rubin und Granat. Der Duft offenbart in der Nase elegante Aromen, die von Früchten, vor allem Kirschen in Alkohol, über aromatische Kräuter bis hin zu würzigeren Düften reichen. Der Geschmack im Mund ist saftig, trocken, mit einer ausgewogenen und nie zu scharfen süßen Komponente.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung Recioto des Valpolicella Docg

Es handelt sich um einen Wein, der sich ideal als Begleitung zu Desserts und trockenem Gebäck am Ende des Essens eignet. Probieren Sie es mit einem schönen Sbrisolona-Kuchen.Die optimale Serviertemperatur beträgt 14°C.