REBECA Perricone FIRRIATO

Die Klassifizierung für Ribeca ist die klassische DOC-Klassifizierung Sizilien . Der Keller Firriato Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich aus 100 % reinen Perricone-Trauben. Der Ursprung liegt im Gebiet Agro di Trapani auf dem Weingut Pianoro Cuddìa. Die Ernte erfolgt per Hand in der dritten Septemberdekade und dauert bis zur ersten Oktoberdekade. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Rotweinmethode in thermokontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift 10 bis 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Eigenschaften dieses Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine dunkelviolette und tief rubinrote Farbe.Das Parfüm hat die Komplexität seines Bouquets und bietet die fesselnde Entdeckung zarter Brombeer-, Pflaumen- und Schattenmorellentöne, begleitet von einfühlsamen Nuancen von Lakritze, Ingwer, Nelken und Wacholderbeeren. Ein Reichtum, der seinesgleichen sucht und nach Sizilien riecht. Am Gaumen spüren Sie die frischen und überwältigenden Tannine, die die Eleganz und Üppigkeit eines Weins unterstreichen, der weiß, dass er einen unnachahmlichen Charme besitzt. Seine Frucht ist energisch und ehrgeizig, im Gleichgewicht mit einer zurückhaltenden und angenehmen Säure. Sie brauchen einen neuen Mund, um ihn in seiner authentischen Fülle zu genießen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sizilianischen Weins

Zum Entkorken zusammen mit rotem Fleisch oder Wild, perfekt zu Wildschweinsteak.Er muss bei 18°C in einem großen hohen Glas serviert werden, damit der Wein mit Sauerstoff versorgt werden kann.