Petite Arvine DOC Anselmet
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | Anselmet |
| Dénomination | Petite Arvine Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Petite Arvine |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO/5150 |
| Siège de la Cave | Maison Anselmet - Villeneuve (AO) - Frazione Vereytaz, 30 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, gebackene Goldbrasse, Gefüllte Tintenfische, Gedämpfter Fisch, Frischkäse, Aufschnitt und Salami,, Häppchen |
| Region | Aostatal (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Petite Arvine |
Der Petite Arvine vom Weingut Aostatal Anselmet es wird aus Trauben gewonnen Petite Arvine in reiner Form auf 800 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Moränenböden angebaut. Die Weinbereitung erfolgt in Eichenfässern mit einer 25-tägigen Gärung und einer abschließenden Verfeinerung von 8 Monaten in französischen Fässern im Batonnage-Verfahren.
Eigenschaften dieses Weißweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit fruchtigen und blumigen Geruchsnoten, während er im Mund durch seine Frische und Säure hervorsticht, mit einer schönen mineralischen Note im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Es ist ein sehr vielseitiger Wein, ideal zu Vorspeisen, Hauptgerichten mit Meeresfrüchten und Frischkäse. Bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht zu breiten Glas servieren.
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