Montepulciano d'Abruzzo Cascina Mastromauro DOC Cascina del Colle

Aus den Weinbergen von Villamagna bei Chieti, die nach Süden/Südosten ausgerichtet sind und sich auf einer Höhe von 200 m ü.d.M. befinden, stammt dieser Montepulciano d'Abruzzo DOC der Cantina Cascina del Colle. Die verwendeten Trauben sind reine Montepulciano-Trauben, die auf sandig-lehmigen Böden angebaut werden und einen Ertrag von 120 Doppelzentnern pro Hektar liefern. Die Weinbereitung umfasst eine kurze Mazeration auf den Schalen für 8-9 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer abschließenden Reifephase von 4 Monaten.

Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen

Er hat eine rubinrote Farbe und ein fruchtiges Bouquet: Brombeere, Heidelbeere, aber auch blumige Noten. Am Gaumen hat er eine delikate Würze und einen leicht fruchtigen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus den Abruzzen

Probieren Sie ihn zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch und Käse: Braten, Eintöpfe, mittelgereifter Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 °C.