Magnum 1,5 Liter Chianti Classico „SAN FELICE“ DOCG SAN FELICE
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2026 |
| Weinkellerei | SAN FELICE |
| Bezeichnung | Chianti Classico Docg |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Pugnitello |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/3814 |
| Weinkellereigebäude | SAN FELICE - Castelnuovo Berardenga (SI) - Località S. Felic |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Braten, Weißem Fleisch, mittelreifer Käse, Kaninchen, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, Risotti |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Aus dem Weingut San Felice , der gleichnamige Wein, der alle charakteristischen Merkmale des Terroirs und der Weinbautradition des Gutes, das er repräsentiert und dem er seinen Namen gab, verkörpert. Er ist als DOCG klassifiziert, was seine Herkunft garantiert. Der Wein wird aus 80 % Sangiovese-Trauben, 10 % Colorino und den restlichen 10 % Pugnitello hergestellt. Auf dem Gut werden ausschließlich einheimische Sorten angebaut. Die Reben wachsen im Verwaltungsbezirk San Felice, im Katastergebiet Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena. Der Wein reift 8–10 Tage bei einer Temperatur von 28–30 °C. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift er 10–12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Abschließend wird er 2 Monate in der Flasche verfeinert.
Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins
Bei der Verkostung präsentiert er sich in rubinroter Farbe. In der Nase öffnet sich ein intensives, fruchtiges Bouquet mit eleganten Noten von Pflaume, Brombeere und Himbeere. Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und ausgezeichnetem Abgang.
Empfohlene Kombinationen während der Verkostung Chianti Classico
Ein ausgezeichneter Wein zu gebratenem rotem Fleisch, aber auch ideal als Begleiter zu gereiftem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16 °C. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol.
