Rosso di Montalcino „CAMPOGIOVANNI“ DOC SAN FELICE

Das Weingut San Felice produziert diesen sensationellen Wein Montalcino-Rot , in der Lage, alle Merkmale des Territoriums zu erfassen. Die geschickte Weinbereitung und der Respekt vor der Tradition erfordern die Verwendung von ausschließlich 100 % reinen Sangiovese-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt im Verwaltungsgebiet von San Felice in Castelnuovo Berardenga in der Provinz Siena. Die Verfeinerung des Weines sieht vor, dass die Trauben 12 Tage lang bei einer Temperatur von 28 – 30° C mazerieren, in Stahltanks vergären und anschließend ein Jahr lang in slawonischen Eichenfässern reifen. Ein Wein, bei dem Struktur und Finesse Hand in Hand gehen: ein Genuss bis zum letzten Schluck.

Eigenschaften dieses Rosso Di Montalcino

Bei der organoleptischen Untersuchung hat das Veilchen eine intensive und tiefe rubinrote Farbe. Die Nase hinterlässt deutlich reiche Anklänge von Kirsche und Brombeere, durchsetzt mit Aromen von Holz, Vanille und Gewürzen. Der Geschmack im Mund ist mittelkräftig, rund und zeichnet sich durch hervorragende Frische aus. Schließt mit einem anhaltenden Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Toskanisch

Ein perfekter Wein für die ganze Mahlzeit, er passt sehr gut sowohl zu ersten Gängen mit aufwendigen Saucen als auch zu zweiten Gängen mit weißem und rotem Fleisch.Passt auch hervorragend zu nicht zu reifem Käse und schmeckt am besten zu einem guten Filet mit grünem Pfeffer. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, um eine gute Sauerstoffversorgung zu gewährleisten. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol.