Langhe Rosso MONPRÀ DOC BIO CONTERNO FANTINO

Dieser Rotwein aus dem Piemont wird aus Nebbiolo-Barbera-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen von Monforte d'Alba geerntet werden: Hier sind die Böden lehmig mit einer guten Präsenz von Sand und Kalkstein; die Lage der Weinberge ist nach Süden, Südwesten und die Höhe beträgt 300 bis 400 m ü. Die Produktion dieses Langhe DOC Rosso Monprà beginnt relativ spät, da die Weinlese Mitte Oktober stattfindet. Es folgt die Mazeration und alkoholische Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, um dann zur malolaktischen Gärung in Holz überzugehen. Die letzte Verfeinerungsphase findet in französischem Eichenholz statt. Die Endmontage der beiden Weine erfolgt vor dem Abfüllen.

Eigenschaften dieses Piemontesweins

Dunkelgranatrot. Das Duftprofil erinnert an Konfitüren, Pfeffer, Veilchen und Kaffee. Am Gaumen hat es eine elegante, gut strukturierte Tanninstruktur.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein von Conterno Fantino

Ausgezeichnet mit roten Fleischgerichten wie geschnitten, gebraten, gekocht und gedünstet. Probieren Sie es mit Ragout-Pasta oder mit würzigen Saucen und Pilzrisotto. Bei einer Temperatur von 14°C servieren.