Doppelmagnum 3 Liter Chianti Classico DOCG in Holzkiste CASTELLARE
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | CASTELLARE |
| Bezeichnung | Chianti Classico Docg |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | Sangioveto e Canaiolo |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 300cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 4278 |
| Weinkellereigebäude | CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Florentiner Steak, gegrilltes Fleisch, gegrilltes Schwein, Geschnittenes Rindfleisch, Pilz risotto, Porchetta, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft.
Aus der Weinbereitung der Rebsorte Sangiovese 95 % und Canaiolo 5 %, streng gezüchtet Toskana innerhalb der Unternehmensgrenzen. Die Weinbereitung erfolgt im Anschluss an die Ernte im Monat Oktober: Die Trauben werden in Stahltanks vergoren, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Die Verfeinerung erfolgt stattdessen für 7 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 7 Monaten in der Flasche.
Eigenschaften dieses Chianti Classico Docg
Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint der Wein mit einer tief rubinroten Farbe; Anklänge von Kirsche und Veilchen erreichen die Nase, die zusammen mit den Noten von Lakritze und Vanille ein sehr eindrucksvolles Duftbouquet ergeben. Der Geschmack am Gaumen spiegelt die Ausgewogenheit wider und bestätigt die bereits in den Aromen vorhandene Kirsche mit einem Tannin, das den gesamten Körper unterstützt.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Rotweins
Ein sehr vielseitiger Wein, der strukturierte und wichtige Gerichte bevorzugt. Er passt auf jeden Fall gut zu saftigen Gerichten und mittelreifem Käse. Die Serviertemperatur beträgt 16°C.
