Cerasuolo d'Abruzzo DOC fantini
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2026 |
| James Suckling | 89/100 | 2021 |
| Weinkellerei | fantini |
| Bezeichnung | Cerasuolo d'Abruzzo Doc |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorten | 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | FANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Sushi-sashimi, Frischkäse, Weißem Fleisch, Seebarsch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Meeresfrüchte |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dieser Roséwein von Fantini Weinkellerei aus den Abruzzen wird mit reinen Montepulciano-Trauben aus den Weinbergen von Ortona in der Nähe von Chieti hergestellt: die Reben genießen eine ausgezeichnete Ausrichtung nach Südosten und einen kalkhaltigen Lehmboden. Nach der Ernte Anfang Oktober werden die Trauben weich entrappt und gepresst. Nach einer kurzen Mazeration von ca. 6 Stunden auf den Schalen, wird 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von 12°C in Weißwein gegoren.
Eigenschaften dieses Cerasuolo d'Abruzzo
Es besticht durch seine charakteristische rosa Farbe und einen sehr zarten, aber anhaltenden, angenehm fruchtigen Duft. Intensiv und ausgewogen am Gaumen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem abruzzesischen Rosé-Wein
Passt hervorragend zu rohem Fisch, frischem Käse, asiatischen Gerichten und weißem Fleisch. Für junge Menschen geeignet. Bei 10-12°C servieren.
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