Barbera d'Alba Superiore „Scassa“ DOC Bruna Grimaldi

Codice Prodotto 0409
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Caratteristiche
Cantina Bruna Grimaldi
Denominazione Barbera d'Alba Superiore Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/6356
Sede Cantina Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Gnocchi mit Fleischsauce, Pasta mit Fleischsauce, Braten, Suppen, mittelreifer Käse, Spiel, Schnitzel mit Pilzen
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Barbera
Descrizione del vino

Der Superior Barbera DOC „Scassa“ ist ein Rotwein Piemontesisch des Bauernhofes Bruna Grimaldi. Es wird zu 100 % aus Barbera-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand in den Weinbergen in Diano d'Alba und Roddi gepflückt werden und aus Reben unterschiedlichen Alters zwischen etwa 10 und 30 Jahren bestehen. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Mazeration von etwa 12 bis 15 Tagen, gefolgt von einer Reifung von 14 Monaten in kleinen Fässern und 6 Monaten in der Flasche.

 

Die Eigenschaften von Barbera d'Alba Superiore

Für das Auge erscheint er rubinrot, mit violetten Reflexen in jungen Jahren und mit der Zeit nimmt er granatrote Reflexe an. Der Duft ist intensiv nach Trauben mit einem Hauch von Schwarzkirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist er frisch, voll, mit einer ausgewogenen Säure.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Barbera

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Er passt sehr gut zu Wurstwaren, ersten Gängen, Fleisch und leckeren Käsesorten.

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