Amarone della Valpolicella Riserva DOCG casa lupo

Dieser Rotwein der Cantina Casa Lupo wird aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen hergestellt. Die Weinberge liegen etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von kalkhaltigen Böden. Die Ernte erfolgt in den letzten beiden Septemberwochen in mehreren Chargen, um eine perfekte Reife zu erreichen. Die Trauben werden anschließend 4–5 Monate im Trockenraum getrocknet, anschließend gepresst und im Winter mit natürlichen Hefen vergoren. Der Most wird zur vollständigen Gärung in 500–1000-Liter-Eichenfässer gefüllt und reift 30–36 Monate in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Eigenschaften dieses Weines aus Venetien

Es hat eine sehr intensive granatrote Farbe. Das Aroma erinnert an rote Beeren und Gewürze. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und einen raffinierten Geschmack mit anhaltendem Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus Venetien

Hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, aber auch zu reifem Käse. Serviertemperatur: 18 °C.