Aglianico del Vulture „CALIBRO“ DOC PATERNOSTER

Der Renommierte Weinhaus Paternoster aus der Basilikata, produziert ab der Weinbereitung in Reinheit von Aglianico 100%, eine Rebe, die nur in diesem geografischen Gebiet ihre beste Wirkung entfalten kann, dieser sensationelle Rotwein aus der Basilikata Calibro DOC. Diese Flasche ist die feierliche Ausgabe, die dem Weihnachtsmann Pino Paternoster gewidmet ist, einer charismatischen Figur von Vulture Enoico mit großen unternehmerischen und technischen Verdiensten. Dieser Aglianico del ist sehr angenehm Geier DOC „Caliber“ von Paternoster für die schöne Komplexität in der Nase, die sich auch im Mund auszahlt. Es zeichnet sich durch die wichtige Struktur aus, die die Matrix dieser Konfession vorbildlich darstellt.Ein Aglianico, der aus der Auswahl der besten Trauben entsteht, die nach sanfter Pressung ein Jahr lang in Betontanks gesammelt und gereift werden und dann ein weiteres Jahr in der Flasche verbringen.

Eigenschaften des CALIBRO Aglianico del Vulture DOC-Weins

Der Aspekt, der durch die organoleptische Untersuchung hervorgehoben wird, hebt die leuchtende und brillante rubinrote Farbe mit guter Tiefe hervor. Die olfaktorische Analyse bringt ein intensives Aroma von roten Früchten wie Brombeere, Heidelbeere und Gewürzen auf einer mineralischen Textur zum Ausdruck. Der Geschmack beginnt mit einem stets samtigen Schluck, mit einer guten geschmacklichen Übereinstimmung der in der Nase wahrgenommenen Aromen und einem unerwarteten Lakritzduft im Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Weins aus der Region Basilikata

Ein Wein, der während des gesamten Essens hervorragend zur Geltung kommt und gut zu rotem Fleisch im Allgemeinen, Wild und gereiftem Käse passt. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Verbreitung der Aromen begünstigt.