Vermentino Colli di Luni "Numero Chiuso" DOC LUNAE

Lehnen Sie sich von den Weinbergen von Ortonovo und Castelnuovo zurück Provinz La Spezia die sich durch die beste Sonneneinstrahlung und den einflussreichsten Winkel auszeichnen, um den wohltuenden Einfluss der vom Meer kommenden Windströmungen wahrzunehmen Lunae-Haus ergibt einen sensationellen weißen Traubenwein Vermentino in Reinheit vinifiziert. Das Etikett „Numero Chiuso“ enthält die gesamte Authentizität und Qualität des Weins, der nur denjenigen vorbehalten ist, die den Respekt vor dem Territorium, die lokale Tradition und die Liebe zu gutem Wein schätzen und zu vereinen wissen.Die Vermentino-Weinberge werden auf den Hügeln von La Spezia in einer Höhe von 150 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, die Böden sind steinig und reich an Skeletten und das verwendete Erziehungssystem ist das klassische Guyot-System, das eine Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar ermöglicht Erträge von nur 60 Doppelzentnern pro Hektar Weinbergland. Die Ernte erfolgt im September, in der zweiten Monatshälfte, und die Weinbereitung umfasst die Verwendung von Stahltanks für die Gärung der Trauben und des Mosts sowie eine Reifungsphase, die in kleinen 20-Hektoliter-Eichenfässern stattfindet, in denen der Wein entsteht lagert mindestens 14 Monate, dann erfolgt die abschließende Reifung in der Flasche und weitere 2 Monate in der Kühle des Weinkellers.

Eigenschaften des DOC-Weins Vermentino Colli di Luni „Numero Chiuso“.

Die organoleptischen Noten unterstreichen einen Qualitätswein. Intensive, brillante und dezente strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Die Aromen sind intensiv und reichhaltig, das blumige Bouquet erinnert an die Karstvegetation der mediterranen Macchia, begleitet von den Aromen reifer weißer Fruchtfleischfrüchte, vor allem Birnen. Der Schluck ist ausgewogen, frisch und mit kleinen und spürbaren balsamischen und mineralischen Noten. Der Abgang ist für einen Weißwein ungewöhnlich lang, die Mandeln kommen gut zur Geltung und die Säure ist genau richtig für tolle Kombinationen.

Empfohlene Kombination mit diesem hervorragenden Vermentino

Der Vermentino „Numero Chiuso“ DOC aus dem Hause Lunae passt zu typisch ligurischer Küche, insbesondere zu Meeresfrüchten. Er sollte gekühlt bei einer Temperatur von maximal 15 °C in einem großen, hohen Glas serviert werden.