Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut „NODI“ DOCG NINO FRANCO
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | NINO FRANCO |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/6604 |
| Siège de la Cave | NINO FRANCO - Valdobbiadene (TV) - Via Garibaldi, 147 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Ravioli mit Kürbis, Frischkäse, Fisch vom Grill , Schwertfisch, Oktopus-Salat |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Ein Wein, der aus der Weinbereitung von 100 % reinen Glera-Trauben entsteht. Der Ursprung der Weinberge liegt im prestigeträchtigsten Gebiet des Valdobbiadene DOCG, der verwendete Weinberg ist der autochthone Weinberg „Col del Vent“.
Für die Vinifikation dieses Sensationellen Prosecco Superiore folgen wir der „Charmat-Methode“, die Frische und Ausgewogenheit garantiert.
Eigenschaften des Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut NODI Docg
Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe hat. Das Bouquet ist voll und intensiv nach exotischen Früchten, angereichert mit süßen Noten von Apfel und Birne sowie einem Hauch von Hefe.Der Geschmack hat ein großes Blumenbouquet mit Düften von Glyzinien und Rosen. Fruchtige Noten von Birne, Stachelbeere und Limette. Letzteres befindet sich im Mund. Am Gaumen intensiv und samtig, mit einem Hauch von Pfirsich und weißem Fruchtfleisch.
Die Perlage ist fein und anhaltend. Die Komplexität wird durch eine gute Säure unterstützt, mit einer angenehm würzigen Note im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Prosecco Nino Franco
Ein Prosecco Superiore DOCG, angenehm als Aperitif. Oder in Kombination mit Vorspeisen aus Polenta und Soppressa oder Rohschinken; Speisen aus Meeresfrüchten; delikate Risottos mit Gemüse; leicht gereifter Käse. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
