Prosecco Rosé Millesimato DOC Brut MILLAGE LA MARCA

Ein Sekt aus feiner und eleganter Perlage, der aus der Verbindung von Glera und Pinot Noir entsteht: ein Rosé mit feiner und eleganter Perlage, einer faszinierenden Farbe und einem besonders fruchtigen Duftbouquet. Dieser Prosecco Rosé Milage der Kellerei La Marca entsteht aus der manuellen Lese von Glera- und Pinot Nero-Trauben: Die Weinbereitung der Glera-Rebsorte beinhaltet eine sanfte Pressung der Beeren und eine kurze Kryo-Veredelung. Pinot Nero reift 5 Tage lang auf den Schalen bei einer Temperatur von 20°C. Es folgt die Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C, das Schneiden der Weine und schließlich eine zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode.

Eigenschaften dieses Roséweins von der Kellerei La Marca

Er hat eine zarte rosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. Das Duftprofil erinnert an fruchtige Noten von Himbeere und wilder Erdbeere, typisch für die Rebsorte Pinot Nero, und florale Noten von weißen Blüten, typisch für die Rebsorte Glera. Am Gaumen ist es samtig, frisch und duftend, mit fruchtigen Anklängen an die Duftnote.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Prosecco Rosé Millage

Zu probieren mit Aperitifs auf der Basis von Aufschnitt und herzhaften Kuchen. Ausgezeichnet mit Lachsgerichten, aber auch mit weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 7-8 °C servieren.