Prosecco DOC Treviso Brut MONTELVINI

Der Prosecco DOC Treviso Brut entsteht aus Glera-Trauben, die im Gebiet von Treviso angebaut werden, in Gebieten, die besonders für die Produktion frischer und eleganter Schaumweine geeignet sind. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most durch statische Kaltdekantierung geklärt. Die primäre Gärung erfolgt in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18-19 °C mit ausgewählten Hefen. Der Wein bleibt anschließend etwa drei Monate auf seinen eigenen Hefen, bevor er nach der Martinotti-Charmat-Methode im Autoklaven in den Schaum versetzt wird. Nach der Abfüllung 4-6 Wochen vor dem Inverkehrbringen ruhen lassen.

Eigenschaften dieses Weins von Montelvini

Präsentiert sich mit einem leuchtend strohgelben Farbton und einer feinen, zarten, hartnäckigen Perlage. An der Nase entstehen frische und duftende Düfte von knusprigem Golden-Apfel, Birne und weißen Blüten, begleitet von leichten floralen Noten von Akazien und Glyzinien. Am Gaumen ist es frisch, harmonisch und fließend, mit einer angenehmen Säure, die seine Trinkbarkeit und aromatische Komponente hervorhebt. Das Ende ist sauber, lebhaft und zart fruchtig.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Prosecco DOC Brut

Passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, Fingerfood, Fisch und weißem Fleisch. Es ist auch ideal als Aperitif und bei der Zubereitung von Cocktails dank seiner Frische und gastronomischen Vielseitigkeit. Bei 6-8 °C servieren.