Der Name dieses Weins geht auf eine alte Familie aus Magrè zurück, die einst Weinberge in der Gegend besaß. Die Trauben stammen von Weinbergen auf dem Schuttkegel von Magrè. Das Mikroklima dieser von steilen Felswänden begrenzten Gegend ist geprägt von warmen Tagen, milden Abenden und kühlen Nächten. Die Böden aus durchlässigem kalkhaltigem Dolomit mit vielen Steinen und Kieselsteinen bieten dieser Rebe einen idealen Lebensraum. Die für die Herstellung dieses Weines verwendete Rebe ist die von Reiner Grauburgunder . Bei der Anbaumethode handelt es sich um eine biologische und dynamische Landwirtschaft mit kontrollierter Demeter-Zertifizierung. Der Ursprung liegt bei den ausgewählten Parzellen, die sich auf dem Schwemmkegel von Magrè auf einer Höhe von 230 bis 240 Metern über dem Meeresspiegel befinden.Die Böden sind überwiegend sandig, steinig und mit viel Kalkstein. Das Alter der Reben beträgt 29 Jahre und sie gelten als sehr jung. Die Weinlese findet den ganzen Monat September über statt. Es folgt die Weinbereitung mit spontaner Gärung, die zum Teil in Stahl- und zum Teil in Holzfässern erfolgt. Abschließend erfolgt die Verfeinerung auf der Feinhefe teils in Stahl- und teils in Holzfässern für mindestens 9 Monate.

Eigenschaften dieses Alois Lageder Pinot Grigio

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet ist voller dezenter Aromen, ein akzentuiertes, fruchtiges Bouquet, mit einer hervorragenden Präsenz von Melone und Pfirsich mit gelbem Fruchtfleisch, würzig und mit mineralischen Noten.Der Geschmack ist vollmundig, aber sehr lebendig, frisch und fruchtig, trocken. Es verbessert sich mit einer Alterung von 2 bis 6 Jahren.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Pinot Grigio PORER

Dieser Wein aus dem Keller Dreißig Alois Lageder Es passt perfekt zu unzähligen Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Schinken und Würstchen, Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Geflügel. Er muss bei einer Temperatur von 10°C in einem hohen, breiten Kelch serviert werden, damit sich die Aromen entfalten können.