Pinot Bianco DOC Vigneti Le Monde

Für die Vinifikation dieses prestigeträchtigen Weißweins, das Ergebnis der absoluten Reinheit von Pinot Bianco-Trauben, die in 100% Reinheit vinifiziert werden. Der Ursprung ist der klassische aus Friaul und kann sich der Zertifizierung des kontrollierten und garantierten Ursprungs rühmen. Die Ernte findet in den ersten zehn Septembertagen statt. Für die Weinbereitung ist eine Kaltmazeration vor der Gärung von 24 bis 36 Stunden, sanftes Pressen der Trauben, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließende Reifung auf der Hefe für einige Monate vorgesehen.

Eigenschaften dieses Pinot Bianco Doc

Aussehen Der Wein hat eine tiefe strohgelbe Farbe mit brillanten goldenen Reflexen.Das Aroma in der Nase ist vollmundig und von großem Charakter, mit einem Hauch von reifen exotischen Früchten, gelbem Pfirsich und störenden Noten von süßen Gewürzen. Der Geschmack am Gaumen offenbart einen samtigen, warmen, einhüllenden und ausgewogenen Körper.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Extrem vielseitig: perfekter Begleiter von mageren Vorspeisen und delikaten ersten Gängen auf Fischbasis, hat eine Struktur, die es ihm ermöglicht, Gerichte wie gebackene Goldbrasse oder Roastbeef zu begleiten, ohne sie zu verunstalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 13% Vol.