Gewürztraminer „Clinga“ DOC LA VIS

Aus der Vinifikation von Gewürztraminer-Trauben. Der Ursprung ist der klassische der Gemeinde La-vis , Phrase Sie drücken. Weinbereitung nach manueller Ernte etwa in der dritten Septemberwoche, 8-stündige Kaltmazeration, sanfte Pressung, Gärung in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern, 10-12-monatige Reifung auf der Hefe vor der Abfüllung, mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche.

Eigenschaften dieses Gewürztraminers Doc

Im Aussehen hat der Wein eine goldgelbe Farbe. Der zart aromatische Duft mit einem Hauch von Heckenrose, Zitrusdüften von Zeder und Limette. Dann Ingwer im Hintergrund.Der Geschmack ist vollmundig, bissig mit gelben Blüten und Akazienhonig, um eine elegante und komplexe Geschmacksphase zu skizzieren. Spannender und anhaltender Abgang mit allgegenwärtiger Säure.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Ein perfekter Wein zu Fischgerichten und Sushi, ideal in Kombination mit Aperitifs, Schalentieren und Meeresfrüchten. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.