Chianti Classico RESERVE DOCG BANFI

BANFI 
Produkt Code 2094
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei BANFI
Bezeichnung Chianti Classico RISERVA DOCG
Jahrgang 2019
Rebsorten 80%Sangiovese, 20% Varietà di uve della zona di Montalcino
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/5379
Weinkellereigebäude BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, Braten, Tagliatelle mit Pilze, Risotti, Filet mit grünem Pfeffer, Schweinshaxe aus dem Ofen, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Würziger Käse, Hartkäse
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Chianti
Weinbeschreibung

Dort Weingut Banfi Von Toskana , eines der bekanntesten Weingüter der italienischen und internationalen Weinszene. Für die Produktion dieser Sensation Chianti-Reservat Es werden DOCG-Trauben der traditionellen Chianti-Classico-Sorten mit einem starken Anteil an Sangiovese verwendet. Die Produktionstechnik beginnt mit der alkoholischen Gärung mit mittellanger Mazeration, gefolgt von einer zweijährigen Reifung in 60- und 120-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Die Entwicklung endet erst nach mindestens 6 Monaten Reifung in der Flasche, wie in der Produktionsvorschrift des Chianti Riserva DOCG angegeben.

 

Eigenschaften dieses hervorragenden Chianti Riserva

Im Aussehen hat dieser traditionelle italienische Wein eine tiefe, malvenrote Farbe. Der Duft ist intensiv mit einem Bouquet aus Vanille, Lakritze und Schokolade. Der Geschmack ist breit und rund, würzig, elegant und gut strukturiert.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Chianti Classico Riserva DOCG Riserva

Ein Wein, der sich sehr gut mit ersten Gängen von toller Struktur wie Tagliatelle mit Wildschweinsauce und Lasagne kombinieren lässt. Die idealen zweiten Gänge sind solche mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Wild und Pizzasauce. Außergewöhnlich mit der typischen Küche der toskanischen Hügel.Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Sauerstoffversorgung begünstigt.

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