Chardonnay Salento "Santa Gemma" PRODUTTORI DI MANDURIA

Chardonnay Santa Gemma g.g.A. ist ein Wein aus Apulien, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben auf kalkhaltigem Tuffsteinboden hergestellt wird. Die im Spalierverfahren gewachsenen Reben sind 20 Jahre alt. Die Trauben werden Anfang September mit bedeutenden Erträgen geerntet; Anschließend geht es mit der Gärung bei 18 ° C und einer Verfeinerung von 5 Monaten in französischen Eichenfässern weiter.

Eigenschaften des Santa Gemma Chardonnay

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser apulische Wein von Produttori di Manduria eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, während die Nase Noten von exotischen Früchten und Rösten aufweist, die durch den Durchgang in Holz gegeben werden. Der Geschmack ist warm und intensiv, ausgewogen durch eine wohlschmeckende und frische Ader.

Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Weißwein

Aufgrund seiner Struktur passt dieser Wein zu allen Gerichten auf Fischbasis, insbesondere zu Meeresfrüchtesuppen und gebackenem Red Snapper. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 10 Grad in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.