Chardonnay DOC VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Gefüllte Tintenfische, Trofie mit Pesto, Oktopus-Salat, mittelreifer Käse, Schwertfisch, Ravioli mit Kürbis, Thunfisch in einer Pistazienkarte |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Chardonnay |
Aus der Vinifikation von 100% reinen Sauvignon-Trauben. Der Ursprung ist der Klassiker aus dem Südtiroler Eisacktal. Für die Vinifikation sind schonende Verarbeitung und Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung auf der Edelhefe in Edelstahltanks vorgesehen, kein biologischer Säureabbau.
Eigenschaften dieses Weißweins
Aussehen Die Farbe ist grünlich-gelb, ein Zeichen großer Jugend. Das Parfüm in der Nase öffnet sich mit einem fruchtigen und zarten Bouquet mit Aromen von Ananas und Banane. Der Geschmack am Gaumen ist frisch, schlank und angenehm lebendig, mit einem ausgewogenen Körper.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung dieses Chadonnay Doc
Perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur von 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 13% Vol.
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