Cabernet „602020“ Zyme
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| Sommelier score | 92/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Zyme |
| Denomination | Veneto Igp |
| Vintage | 2020 |
| Grapes | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 20% Merlot |
| Alcohol content | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | VR 4531 |
| Winery headquarter | Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Via Cà del Pipa, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Gedünstetem Fleisch, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Gnocchi mit Fleischsauce, Eintopf, Pilz risotto, Schnitzel mit Pilzen |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Cabernet |
Wine description
Die „602020“ von Zyme Seinen Namen verdankt er dem prozentualen Anteil der in dieser Flasche enthaltenen Reben. 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc und 20 % Merlot. Die beiden Cabernets werden am selben Tag geerntet und gepresst, während der Merlot 30 Tage lang auf dem Dachboden ruht. Vor dem Verkauf mindestens 30 Monate in neuen Barriques und 1 Jahr in der Flasche reifen.
Eigenschaften dieses Rotweins
Klassische tiefrote Farbe mit Tendenz zu Granat. In der Nase Noten von roten Früchten und Gewürzen. Komplex, anhaltend und ausgewogen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus Venetien
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse. Bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Weinglas servieren.
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