Amarone della Valpolicella Classico RISERVA IL FORNETTO DOCG stefano accordini

Ein kräftiger Amarone, der die Sinne überrascht und umhüllt, in begrenzter Menge und nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Der strenge und komplexe Amarone Il Fornetto hat ein Alterungspotenzial von bis zu 20 Jahren. Die von Hand geernteten und in Kisten gelagerten Trauben ruhen in den Trockenräumen, wo sie trocknen und der Zucker sich in Glycerin umwandelt, was dem Wein eine samtige Konsistenz verleiht. Nach dem Pressen der getrockneten Trauben entstehen durch Mazeration und Gärung ein strukturierter und aromatischer Wein.

Eigenschaften dieses Amarone Riserva

Er hat eine sehr intensive rubinrote Farbe und ein ausgeprägt fruchtiges Bouquet, das an Kirschen, Trockenfrüchte, aber auch Lakritz und Vanille erinnert. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant mit einem langen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus Venetien

Perfekt zu Wildgerichten, rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet. Probieren Sie ihn zu dunkler Schokolade. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18 °C.