Ätna Rosso „Contrada Villagrande“ DOC BARONE DI VILLAGRANDE

L' Ätna-Rot Vorgesetzter Contrada Villagrande ist ein Wein, der hauptsächlich aus 80 % Nerello Mascalese- und 20 % Nerello Cappuccio- und Nerello Mantellato-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen des Unternehmens in Milo Contrada Villagrande, Catania, 700 Meter über dem Meeresspiegel, angebaut werden. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Stahl für etwa 10 Tage und die Reifung in 500-Liter-Kastanienfässern für 24 Monate. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ein Jahr lang im Glas gereift.

Eigenschaften des Ätna Rosso „Contrada Villagrande“ Doc

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sizilianische Wein eine leuchtende und flüssige rubinrote Farbe; In der Nase harmonieren blumige Aromen und frische Unterholzfrüchte mit balsamischen und kräuterigen Noten. Im Mund gelingt es ihm, die Balance zwischen Säure und Tannin auf der einen Seite, Frucht und Mineralität auf der anderen Seite zu finden. Fein und anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Es ist ein sizilianischer Rotwein, der perfekt zu großen Fleischgerichten und langen Garzeiten passt. Versuchen Sie es mit dem Nebrodi Black Pig. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 16/18°C in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.