Etna Rosso "Sentiero delle Gerle" DOC Mandrarossa

Etna Rosso „Path of Gerle“ von Mandrarossa ist ein Wein, der aus der einheimischen roten Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt wird. Die Reben wachsen auf der Nordostseite des Vulkans. Das kühle und windige Klima mit starken Temperaturschwankungen begünstigt eine langsame und optimale Reifung der Trauben. Am Ende der Ernte erfolgt die Gärung in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für ein Dutzend Tage. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang in großen 50-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche.

Eigenschaften von Etna Rosso „Path of Gerle“

Der Wein hat eine granatrote Farbe mit leuchtend rubinroten Reflexen und bietet Aromen von kleinen Beeren, einen Hauch von aromatischen Kräutern sowie zarte Gewürz- und Röstnoten. Der Schluck ist elegant, mit einer dichten und sehr feinen Tanninstruktur, gut integriert mit einer reifen Frucht, die zu einem frischen und herzhaften Abgang führt. Ein perfekter Wein für alle, die mittelkräftige, zarte und raffinierte Rotweine lieben.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins

Hervorragend zu gedünstetem weißem Fleisch, Aufschnitt und Wurstwaren; zum Probieren mit Blauschimmelkäse. Bei einer Temperatur von 15°C in einem ziemlich großen Glas servieren.