Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Dry DOCG VAL D'OCA
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cave | VAL D'OCA |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 85% Glera, 15% (insieme di tre diverse varietà: il Verdiso, la Perera e la Bianchetta Trevigiana) |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VAL D'OCA - Valdobbiadene (TV) - Via San Giovanni, 45 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Fisch vom Grill , Risotto mit Gemüse, Aufschnitt und Salami,, Weißem Fleisch, Sushi-sashimi |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Für dieses raffinierte Etikett, das die Geschichte und die Zukunft von repräsentiert Weingut Val d'Oca Es werden Weinberge in einer Mischung aus Glera 85 % - Verdiso, Perera, Bianchetta Trevigiana 15 % verwendet. Früher wurde Prosecco auf diese Weise hergestellt, mit einer Mischung, die mehrere lokale Sorten kombinierte. Zusätzlich zu Glera (der ursprüngliche Name der Rebe, die später unter dem Namen Prosecco berühmt wurde) wurden einige seltene einheimische Trauben verwendet, die auf den Hügeln von Valdobbiadene vorkommen: Verdiso, Perera und Bianchetta Trevigiana. So entstand der Historic Blend, der einen Hauch der Vergangenheit und die Andeutungen des Lebens der Vergangenheit ins Glas zurückbringt, einfach, aber voller Emotionen. Vollmundig, ebenso wie der Geschmack, den dieser Schaumwein mit einzigartiger Persönlichkeit freisetzt.Der Ursprung ist der klassische Venetiens, Santo Stefano ist eine Fraktion in der Gemeinde Valdobbiadene und liegt etwas weiter nördlich des Gebiets der begehrten Cartizze.
Merkmale davon Prosecco Trocken
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit leuchtend grünlichen Reflexen, begleitet von einer elegant feinen und anhaltenden Perlage. Das Parfüm hat volle, aber zarte Aromen von Mispeln, weißen Mandeln, Mandarine und Akazienblüten. Der Geschmack des Weins ist gut strukturiert, kräftig anhaltend, mit einem Gefühl der Fülle durch die Bläschen, weich und mit einer sehr angenehmen und eleganten Säure.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Weingut Val d'Oca
Ein perfekter Wein, der zu leckeren Fischvorspeisen, den besten traditionellen italienischen Desserts und trockenem Gebäck passt. Serviert wird er bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Glas, das die intensiven Aromen gut in der Nase konzentriert.
