Prickelnder Millesimato Brut Rosa del Fae CANEVEL
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CANEVEL |
| Bezeichnung | Spumante Millesimato Brut |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Marzemino |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/1000 |
| Weinkellereigebäude | CANEVEL - Valdobbiadene (TV) - Via Roccat e Ferrari, 17 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten, Trofie mit Pesto |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Für die Herstellung dieses raffinierten Millesimato steht der Keller zur Verfügung Canevel vinifiziert in Reinheit kostbare, 100 % reine Marzemino-Trauben. Die Provenienz ist die klassische von Venetien , im Gebiet von Refrontolo in Valdobbiadene. Die Weinbereitung erfolgt in Weiß durch sanftes Pressen. Gärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur. Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode.
Eigenschaften dieses Prosecco Rosato
Im Aussehen ist die Farbe leuchtend rot mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet verfügt über elegante Fruchtnoten mit intensiven und zarten Aromen von Waldbeeren und einem Hauch von Rose. Der Geschmack ist lebendig und angenehm säuerlich mit einem trockenen und langen Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Canevel
Er ist nicht nur ein ausgezeichneter Aperitifwein, sondern kann auch als Schaumwein für die gesamte Mahlzeit angesehen werden. Es passt sehr gut zu Fischgerichten, aber auch zu weißem Fleisch. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
