Nero d'Avola „TRIPUDIUM“ PELLEGRINO
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | PELLEGRINO |
| Dénomination | Nero d'Avola Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TP 2912 |
| Siège de la Cave | PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, mittelreifer Käse, Würziger Käse, Würstchen, Fleisch mit Tomatensauce |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Nero d'Avola |
Der Rot der jedes Jahr den höchsten qualitativen Ausdruck der Ernte darstellt. Dieses Etikett ist ein wahres Erlebnis für die Sinne, tiefgründig und anhaltend. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Nero d'Avola 100 % rein. Der Ursprung der Reben liegt im landwirtschaftlichen Gebiet der Provinz Trapani. Zur Weinbereitung nach der traditionellen Weinlese ab den ersten zehn Tagen im September. Lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Reifung für mindestens 24 Monate in Stahltanks und Barriques.
Eigenschaften dieses Nero d'Avola
Bei der organoleptischen Untersuchung weist der Wein eine intensive rote Farbe auf. Das Parfüm hat intensive fruchtige Noten von Pflaumen, roten Früchten und Schwarzkirschen mit leichten Anklängen von Eukalyptus. Der Geschmack ist warm und anhaltend, mit angenehmen Aromen von Pflaumen und roten Früchten, begleitet von Balsamico-Noten und Rosmarinnoten.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ein Wein, der zu rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten, Fleischsaucen und gewürztem Käse oder Blauschimmelkäse passt. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Sauerstoffversorgung begünstigt.
