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Lazio Cabernet Sauvignon „Ancient Fountain“ Divina Provvidenza
Produkt Code 0587
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
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Merkmale
| Weinkellerei | Divina Provvidenza |
| Bezeichnung | Lazio Igp |
| Jahrgang | 2010 |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Casa Divina Provvidenza - Nettuno (RM) - Via Dei Frati, 140 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Ravioli mit Kürbis, Safranrisotto, Kaninchen, Lammfleisch, Würziger Käse, Porchetta, Florentiner Steak |
| Region | Latium (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Cabernet Sauvignon |
Weinbeschreibung
Der Cabernet Sauvignon „Antica Fontana“ IGT vom Bauernhof Haus der göttlichen Vorsehung stammt zu 100 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben von einheimischen Reben, die im Unternehmen in Nettuno angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 60 Tage. Die Verfeinerung erfolgt für ca. 24 Monate im Barrique und anschließend für weitere 6 Monate in der Flasche.
Empfohlene Kombinationen mit Cabernet Sauvignon IGT
Er wird gerne in mittelgroßen Gläsern bei einer Temperatur von 18-20°C serviert; Seine Qualität steigert sich, wenn er vor dem Trinken mindestens eine Stunde lang dekantiert wird.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Er passt sehr gut zu geschnittenem rotem Fleisch, Risotto und Bucatini alla amatriciana.
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