Lagrein Reserve „Segen“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Aus der Weinbereitung in absoluter Reinheit ausgewählter Trauben vom Rebstock Lagrein , eine autochthone Rebsorte der Spitze des Gebietes. Der Ursprung der Reben liegt in den Flächen entlang der Tappeiner Promenade und über den Dächern der Kurstadt Meran Über dem Ort thront das Gebiet „Segenbühel“ mit seinen majestätischen Steilhängen. Es ist die wärmste und trockenste Gegend Merans und ein wahrer Segen (auf Deutsch genau „Segen“). Bei der Weinbereitung erfolgt die Gärung in Kontakt mit den Schalen für etwa 10–15 Tage. Anschließend erfolgt die biologische malolaktische Gärung und die Reifung in Barriques und Eichenfässern für mindestens 16 Monate.

Eigenschaften dieses Lagrein Riserva Doc

Im Aussehen hat der Wein eine dunkle granatrote Farbe. Der Duft ist fruchtig mit einem Aromenkomplex aus Lakritze, Leder, Kirschen und Bitterschokolade. Der Geschmack zeichnet sich durch gut strukturierte Tannine und einen weichen und eleganten anhaltenden Nachgeschmack aus.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Dieser traditionelle Trentiner Wein passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.