Lagrein Merlot „LAURIN“ DOC GIRLAN

Girlan vinifiziert diesen edlen Rotwein aus Trentiner Tradition durch die Verwendung von Trauben in der Mischung Lagrein Und Merlot. Die Bezeichnung ist die klassische Südtiroler DOC. Das Produktionsgebiet, in dem die Trauben angebaut werden, liegt teilweise in der Gegend von Girlan auf den Hügeln des Überlandes, auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. in gut belüfteten Weinbergen und teilweise in Bassa Atesina, wo wir sandige, warme und tiefe Böden finden. Diese Komponenten bilden die Basis für diese charaktervolle Cuvée. Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach dem Abbeeren wird der Most mit seiner eigenen Schwerkraft in Edelstahltanks zur Gärung für 12–15 Tage gebracht.Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung für 15 Monate in kleinen und großen Eichenfässern. Nach der Assemblage reift der Wein noch weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Merkmale der Rotwein Lagrein

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist breit und würzig, nach reifen roten Früchten und Vanille. Der Geschmack ist voll, weich, intensiv und mit feinen Tanninen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des „Laurin“ della Weingut GIRLAN

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und würzigem Käse.Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit der Wein gut mit Sauerstoff versorgt werden kann.