Gewürztraminer Mitterberg „AM SAND“ BIO ALOIS LAGEDER

Der Gewürztraminer von Alois Lageder Es ist das Ergebnis der Interaktion zwischen den Trauben, die in verschiedenen Weinbergen der Unteratesina geerntet wurden und alle auf Böden mit hohem Sandgehalt angebaut wurden. Obwohl diese Grundstücke in sehr heißen Gegenden liegen – in Tramin, Magrè et al Kalterer See, Mit einer gezielten und zeitlich versetzten Ernte gelingt es dem Trentiner Unternehmen, die verschiedenen Bestandteile des Traminers gut zur Geltung zu bringen und ihm viel Frische, Tiefe, Feinheit und angenehme mineralische Noten zu verleihen. Wann immer möglich, ernten wir einen Teil der Trauben mit Edelfäule. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Gewürztraminer .Die angewandte Anbaumethode ist die biologische und dynamische Landwirtschaft, kontrolliert mit Demeter-Zertifizierung, ganz im Sinne der Unternehmenstradition. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen auf dem Schwemmkegel von Magrè, in Tramin und in der Nähe des Kalterer Sees. Böden, die in einer Höhe von 240 bis 370 Metern über dem Meeresspiegel liegen, sandige, kiesige Böden mit hohem Kalksteinanteil. Das Alter der Reben beträgt 12, maximal 26 Jahre. Die Ernte erfolgt mehrmals im September, um eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die Weinbereitung beinhaltet eine spontane Gärung und unmittelbar darauf folgt die Verfeinerungsphase, die sich auf der Feinhefe teils in Holzfässern und teils in Stahlfässern entwickelt, wo der berühmteste Wein des Trentino-Südtirol mindestens 9 Monate ruht.

Eigenschaften des Gewürztraminer Am Sand Alois Lageder Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine leuchtende, klare, intensiv goldgelbe Farbe. Der Duft ist voll von sehr intensiven Aromen, mediterranen und tropischen Früchten, Früchte wie Quitte, Maracuja und Mango stechen hervor, intensive Gewürznoten und die von der Erde verliehenen Mineralien. Der Geschmack am Gaumen ist vollmundig, kräftig, ausgewogen, fruchtig-würzig, frisch, sehr anhaltend. Es verbessert sich mit zunehmendem Alter zwischen 2 und 8 Jahren.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Gewürztraminers

Er passt perfekt zu herzhaften Vorspeisen wie Terrinen und Pasteten, gegrilltem oder gebratenem Fisch und Schalentieren, weißem Fleisch, Geflügel, Käse und asiatischer Küche. Er muss gekühlt bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Entfaltung der Aromen begünstigt.