Collio Ribolla Gialla „MARALBA“ DOC MARCO FELLUGA

Die für dieses Etikett verwendete Rebe ist reinsortig Ribolla Gialla bei 100 %. Eine weitere typische Friaul-Rebe und eine der am häufigsten angebauten Rebsorten im Collio. Spuren seines Anbaus finden sich bereits seit dem 15. Jahrhundert. Der Ursprung liegt in den Gemeinden Oslavia und Capriva del Friuli im Doc Collio-Gebiet mit Höhenlagen von 150 m bzw. 80 m über dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese und der Gärung werden die Trauben vom Stiel getrennt. Der Saft und das Fruchtfleisch werden kalt mazeriert und anschließend leicht gepresst, um die Trennung von den Schalen zu ermöglichen. Anschließend erfolgt die Gärung im Stahltank.Zur Verfeinerung ruht der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe und einige Monate in der Flasche

Eigenschaften dieses Ribolla Gialla Doc

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe. Der Duft ist frisch, elegant und intensiv. Auf einem floralen Hintergrund sind exotische Früchte und Anklänge von Grapefruit und Apfel zu erkennen. Der Geschmack ist angenehm und ausgewogen, die extraktive Masse von gewissem Interesse ist in eine hervorragende Frische gehüllt.

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein

Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, passt gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Fischvorspeisen.Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C.