Barolo „Badarina“ DOCG 2017 Bruna Grimaldi

Der Barolo „Badarina“ DOCG ist das Piemontesischer Rotwein für Exzellenz. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, stammen zu 100 % aus Nebbiolo Barolo , streng von Hand geerntet im Cru Badarina, gelegen in Serralunga D'Alba in einer besonders sonnigen Lage auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel, bestehend aus etwa 25 Jahre alten Weinbergen. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Mazeration von etwa 10–12 Tagen, gefolgt von einer Reifung von 24–30 Monaten im Tonneau und 10 Monaten in der Flasche.

Die Eigenschaften dieses Barolo

Auf den ersten Blick hat es eine intensive und brillante granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen.Das Bouquet ist breit und intensiv mit klaren Noten von Himbeere und getrockneter Rose, die den typischen warmen und angenehmen Goudron ergeben. Am Gaumen ist er robust, mit toller Struktur und hervorragender Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Barolo „Badarina“

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Er passt sehr gut zu Braten, Schmorbraten, Wild und leckeren Käsesorten.