LO SPARVIERE
Die Franciacorta ist reich an Geschichte und idyllischen Naturlandschaften und liegt im Herzen der Lombardei: Im Westen wird sie vom Fluss Oglio begrenzt, im Norden von den Rhätischen Alpen; eine weltweit einzigartige Kulisse mit sanften Hügeln, die das Moränenamphitheater hervorbringen. Hier befindet sich die Cantina Lo Sparviere, insbesondere in Monticelli Brusati, wo es ein altes Landhaus aus dem 16. Jahrhundert gibt. Das Unternehmen wird heute von Monique Poncelet Gussalli Beretta geleitet, die mit Eigensinn und großer Leidenschaft zur Wiederherstellung der Geschichte und des Charmes dieser Ecke von Franciacorta geführt hat. Der Betrieb verfügt heute über ein Anwesen von 60 Hektar, von denen 30 dem biologischen Anbau von Chardonnay und Pinot Noir gewidmet sind: Die Weinberge befinden sich in Monticelli Brusati und Provaglio d'Iseo, wo die Böden reich an kalkhaltigen Marnen sind; Diese besondere Zusammensetzung des Bodens verleiht den Franciacorta-Produkten die typische Struktur und den typischen Geschmack.
