Roero Reserve DOCG Massucco

Das vom Weingut Massucco hergestellte Roero DOCG Reserve wird aus Trauben von hergestellt Nebbiolo 100 % rein. Für die Herstellung begann der Weinkeller mit der Selektion in den Hügeln. La Costa in den Weinbergen, mit denen Massucco einen spektakulären Roero Riserva produziert; mit 20 Monaten Barriqueausbau. Der Roero-Rotwein hat seinen Namen von dem gleichnamigen geografischen Gebiet an der Nordseite des Tanaro-Flusses. Aus der auf diesem Breitengrad angebauten Nebbiolo-Rebe entsteht ein hochgeschätzter und prestigeträchtiger Wein namens „Roero“, „nach der Region“. Hier, auf den steilen, relativ kargen und sandigen Hügeln des Roero, gedeiht die Nebbiolo-Traube an Südhängen weitaus besser als andere Kulturen. Der Roero vom Weingut Massucco ist ein duftender, eleganter und großzügiger Wein mit einer einladenden intensiven rubinroten Farbe.Der Geschmack ist trocken, vollmundig, warm und manchmal samtig, was ihn zusammen mit den enthaltenen Tanninen zu einem sehr beliebten Wein macht, der zu herzhaften Gerichten der lokalen Küche passt. Die Produktionsgemeinde ist Castagnito nel Roero, die Reben sind alle nach Südosten ausgerichtet und genießen den Einfluss der Sonne optimal. Die durchschnittliche Bruthöhe beträgt 350 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden ist lehmig mit flachem Sandmergel. Das Gujot-Trainingssystem ermöglicht eine Bestandsdichte von über 5.000 Beständen pro Hektar, was einen Ertrag von rund 70 Doppelzentnern Trauben pro Hektar ergibt. Der Weinbereitungsprozess umfasst das sofortige Zerkleinern und Abbeeren, gefolgt von der Gärung in horizontalen Bottichen mit häufigem Battonieren in Stahltanks.Hier findet auch die Reifung statt, während der Wein zur Verfeinerung in Eichenfässer dekantiert wird, wo er etwa 20 Monate verbleibt.

Eigenschaften dieses piemontesischen Rotweins von Cantina Massucco

Auf organoleptischer Ebene hat der Rotwein Roero DOCG Riserva di Massucco eine rubinrote Farbe, die mit der Reifung tendenziell zu einer granatroten Farbe übergeht. Der Duft ist duftend, zart und sehr angenehm. Einladend. Der Geschmack zeichnet sich durch einen trockenen, zart tanninhaltigen Geschmack mit gutem Körper aus.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Roero Riserva Docg

Der Roero Riserva DOCG passt gut zu den ersten Gängen der lokalen piemontesischen Küche. Hervorragend zu ersten Gängen, Tagliatelle, Risotto, Fleisch, Wild, Huhn, Kaninchen, gedünstet, gegrillt, gekocht, gebraten. Es sollte bei 18 °C serviert werden.