Moscato Giallo DOC BIO Manincor

Dieses Etikett von Weingut Manincor wird aus Trauben hergestellt Gelber Muskat . Der Ursprung liegt in den Weinbergen des Ortes Mazzon von Kaltern , 350 Meter über dem Meeresspiegel, liegt an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen mit längerer Sonneneinstrahlung und warmem, durch Moränenablagerungen gebildetem Schuttboden. Weitere Weinberge in der Ortschaft Vogelleiten oberhalb von Manincor, in extrem steiler Lage mit lehmigem, mit kalkhaltigem Schutt vermischtem Boden. Die Weinbereitung sieht vor, dass die entrappten Trauben zwölf Stunden lang in der Presse mazerieren, um den Schalen Aroma und Struktur zu entziehen. Die Gärung erfolgte in Holzfässern, teilweise spontan dank einheimischer Hefen. Während der viermonatigen Reifung auf der Hefe verstärkten sich Aroma und Geschmack.

Eigenschaften dieses Moscato Giallo DOC

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sensationelle Wein eine brillante strohgelbe Farbe. Das Parfüm zeichnet sich durch zarte Aromen von Muskatnuss, Zedernholzessenz und Grapefruit aus. Der Geschmack ist fruchtig, intensiv, herzhaft und mit anhaltendem Aroma.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Moscato Giallo vom Weingut Manincor

Das Weißwein Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu einem frischen Aperitif, zu Gerichten der asiatischen Küche und zu schmackhaften Hartkäsesorten. Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C.