Merlot Cabernet „Rungg“ TRAMIN
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | TRAMIN |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon ca, 15% Cabernet Franc |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/52 |
| Siège de la Cave | TRAMIN - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Strada del Vino, 144 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Risotti, Kaninchen, Schweinshaxe aus dem Ofen, Spiel, Pasta all'amatriciana, Gnocchi mit Fleischsauce, Schnitzel mit Pilzen |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Dort Weingut Tramin stellt für das Trentino eine Realität der Exzellenz dar, die die typischen Merkmale dieses Landes der Kontraste, der Wiege von, vereint Gewürztraminer : der Zauber der Natur und ihre multisensorischen Anregungen, kreative und produktive Präzision hin zu konstanter Qualität. Dieser Rotwein aus dem Trentino trägt die für Südtirol typische Herkunftsbezeichnung – Alto Adige DOC. Für seine Herstellung werden Trauben verwendet Merlot , Cabernet Sauvignon Und Cabernet Franc .Alle Weinberge werden innerhalb des Firmengebietes bewirtschaftet und die Trauben, die für die Herstellung dieses sensationellen Rotweins verwendet werden, stammen von besonders sonnigen, von den Winzermeistern speziell ausgewählten Weinbergen, die am Südhang des Dorfes Tramin liegen. Der Hügel liegt etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, der Boden besteht aus Kalkstein und Lehmkies. Bei der Weinbereitung erfolgt zunächst eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur von maximal 26° C mit kontinuierlichem Umpumpen, um den Substanztransfer aus den Schalen zu erhöhen. Anschließend folgt die Gärung im Edelstahl, die Reifung erfolgt in französischen Barriques und großen Eichenfässern.
Eigenschaften des Merlot-Cabernet-Weins „Rungg“
Der visuelle Aspekt der organoleptischen Prüfung ergibt einen brillanten rubinroten Wein. Der Duft ist sehr weinig, intensiv und angenehm. Der Geschmack am Gaumen ermöglicht es uns, einen würzigen, vollen und großzügigen Wein zu probieren.
Empfohlene Paarungen zu diesem Traminer Wein
Der Rotwein Rungg von Tramin del Trentino Er ist ein ausgezeichneter Tafelwein, der sich besonders gut zu Braten, Wild und würzigen Käsesorten eignet. Hervorragend zu allen gut strukturierten Gerichten voller Aromen der italienischen und Trentiner Küche.Die ideale Temperatur zum Servieren beträgt 18°C, maximal 20°C in einem großen Kelch wie Ballon oder Grand Ballon. Bei guter Lagerung kann dieser Wein bis zu 12 Jahre reifen. Die Geschmacksnoten verändern sich im Laufe der Zeit hin zu würzigeren Tanninen und vollmundigeren Linien.
