Grani Rosa di Pinot Nero Merotto
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| 1 Bicchiere gambero rosso |
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| 3 Grappoli AIS |
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| Cantina | Merotto |
| Denominazione | Vino Spumante |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/488 |
| Sede Cantina | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Austern, Häppchen, Frischkäse, Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Pizza |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Der Gran Cuvéè Rosè Brut „Grani Rosa di Nero“ ist ein Wein von Weingut Merotto befindet sich mit San Martino, im Gebiet von Valdobbiadene in Venetien. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Pinot Noir aus Weinbergen, die im Piave-Gebiet angebaut werden. Nach einer kurzen Mazeration erfolgt die Weinbereitung im Weißwein mit reiner Gärung, die zweite Gärung und die Gärung erfolgen im Autoklaven für etwa 60 Tage nach der Charmat-Methode.
Die Eigenschaften des Gran Cuvéè Roseé
Für das Auge erscheint er leuchtend rosa mit einem brillanten Schaum und einer feinen und anhaltenden Perlage.Die Nase ist intensiv, unmittelbar mit zarten Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und herzhaft mit deutlichen Noten von Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere und einem langen, fruchtigen Abgang.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Rosés
In Flöten bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. Ideal als Aperitif, begleitet er die gesamte Mahlzeit, insbesondere Fisch und weißes Fleisch.
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