Crearo Conca d’Oro TOMMASI

Die Herkunft für diesen sensationellen Rotwein aus Venezianisches Weingut Tommasi ist das Anwesen des Anwesens „CONCA D'ORO“ in der Gemeinde Sant'Ambrogio della Valpolicella Provinz Verona , historisch von allen als das renommierteste und prestigeträchtigste in der historischen Gegend anerkannt, zusammen mit dem legendären „GROLA“. Für die Mischung werden 50 % Corvina Veronese, 15 % Oseleta-Trauben und 35 % Cabernet Franc-Trauben verwendet. Die Weinbereitung umfasst eine erste Mazerationsphase von 14 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 21° bis maximal 23° C und kontinuierlichem Umpumpen. Reifung für 6 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche der zweiten Passage und anschließend für 12 Monate in 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche für 6 Monate.Das Anwesen mit dem Namen „Conca d’Oro“ gilt als eines der prestigeträchtigsten und renommiertesten überhaupt Valpolicella , und von hier kommt der Veronese Rosso IGT „Crearo della Conca d'Oro“ von Tommasi. Nach der Gärung mit zweiwöchiger Mazeration auf den Schalen reift er zunächst in Tonneaux aus französischer Eiche und dann in Fässern aus slawonischer Eiche für insgesamt eineinhalb Jahre. Er ruht sechs Monate in der Flasche. Charmant und faszinierend bietet es einen angenehmen, reichhaltigen und fließenden Schluck, ohne jemals aufzugeben, seinen wahrsten und authentischsten Charakter zu zeigen.

Eigenschaften des Weins Crearo Conca d'Oro Rosso Verona

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine intensive rubinrote Farbe, der Duft zeichnet sich durch blumige, fruchtige und würzige Düfte aus, die ein olfaktorisches Bouquet bilden, in dem sich Anklänge von Veilchen und reifen Kirschen finden, gefolgt von Tönen von süßem Tabak und Vanille. Der Geschmack ist angenehm, der Schluck, geleitet von gut präsenten Tanninen, angenehm würzig und von ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Weins Rotwein Weingut Tommasi

Er lässt sich auch gut während des Essens trinken und entfaltet seine besten Eigenschaften in Kombination mit Gerichten der Landküche. Hervorragend zu Hühnchen-Cacciatore. Es sollte bei einer Zimmertemperatur von 18°C serviert werden.