Champagner Millesime „Vintage Brut“ verpackt PIPER-HEIDSIECK
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | PIPER-HEIDSIECK |
| Bezeichnung | Champagne Millesime |
| Jahrgang | 2012 |
| Rebsorten | 49% Pinot Noir; 51% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Austern, Linguine mit Tintenfischtinte, Aufschnitt und Salami,, Sushi-sashimi |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Diese Flasche wird in einer Siebdruckhülle verkauft.
Der Jahrgangschampagner von Maison Piper-Heidsieck Es ist ein prestigeträchtiger Wein. Das Sekt Es zeichnet sich durch seine besondere Struktur aus, ist vollmundig und reich an fruchtigen Noten und Aromen. Hergestellt mit einer Mischung, die die meisten davon begünstigt Chardonnays Es stammt aus den Bergen der Region Reims und ist zu 70 % in der Mischung enthalten. Abgerundet wird der Wein mit dem klassischen Pinot Noir, der 30 % der Mischung ausmacht. Pinot Noir stammt aus derselben Region.Die für die Weinbereitung entstandene Mischung zeichnet sich durch die Auswahl von 17 verschiedenen Crus höchster Qualität aus und der Wein reift anschließend über sieben Jahre im Keller.
Eigenschaften des Champagner Millesime „VINTAGE BRUT“
Die organoleptische Prüfung ergibt einen Champagner von höchster Qualität, raffiniert und prestigeträchtig. Im Glas erscheint er kristallin, blass strohgelb, glänzend, was dank der sehr feinen Bläschen seine lebhafte Perlage andeutet. In der Nase fällt sofort die exotische, zuckersüße und zarte Frucht auf, allen voran Mango und Kiwi. Trockenfrüchte, Haselnüsse, Mandeln und Feigen. Alles wird durch die würzigen Noten noch verstärkt, die dem Wein Tiefe verleihen. Weißer Pfeffer, geräucherter Tee und Kakao.Am Gaumen zeichnet er sich durch Struktur und Geschmackstiefe aus, zart, samtig und präzise, in ständiger Harmonie und Ausgewogenheit mit den Duftnoten. Sinnlich, mit Baisernoten und subtilen Nuancen, die an den Orient erinnern und vor allem an Minze, Tee und exotische Früchte wie Ananas und kandierten Ingwer erinnern.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Champagners
Den seltenen Millesimé-Champagner aus dem Hause Piper – Heidsieck kann man nur in Meditation genießen. Er kann mit raffiniertem und delikatem Gebäck kombiniert werden, das reich an Cremes und frischem Obst ist und die Süße des Champagners hervorhebt. Er muss in einem hohen, spitz zulaufenden Kelch bei einer Temperatur von 8°C serviert werden.
